Harina multiusos
| Humedad | Máx. 14 % |
|---|---|
| Proteína | Mín. 12,5 % |
| Gluten | 25% - 27% |
| Sedimentación | Mín. 35 |
| Cenizas | 60 % - 65 % máx. |
| Absorción de agua | 54% |
| Estabilidad de la masa | Mín. 10 minutos |
| Organoléptico | Sabor y aroma únicos |
Productos
/
Harina de trigo
Categoría de alimentos
Harina de trigo
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Gama de productos
Harina de trigo varieties
Harina multiusos premium
| Humedad | Máx. 14 % |
|---|---|
| Proteína | Mín. 11,5 % |
| Gluten | 26% - 28% |
| Sedimentación | Mín. 38 |
| Cenizas | 55 % - 70 % máx. |
| Absorción de agua | 55% |
| Estabilidad de la masa | Mín. 2 minutos |
| Organoléptico | Sabor y aroma únicos |
Harina para pan indio
| Humedad | Máx. 14 % |
|---|---|
| Proteína | Mín. 11,5 % |
| Gluten | 27% - 29% |
| Sedimentación | Mín. 35 |
| Cenizas | 55 % - 65 % máx. |
| Absorción de agua | 54% |
| Estabilidad de la masa | Mín. 10 minutos |
| Organoléptico | Sabor y aroma únicos |
Harina para pan árabe
| Humedad | Máx. 14 % |
|---|---|
| Proteína | Mín. 13 % |
| Gluten | 24% - 26% |
| Sedimentación | Mín. 38 |
| Cenizas | 55 % - 65 % máx. |
| Absorción de agua | 54% |
| Estabilidad de la masa | Mín. 10 minutos |
| Organoléptico | Sabor y aroma únicos |
Harina para pan lavash
| Humedad | Máx. 14 % |
|---|---|
| Proteína | Mín. 13,5 % |
| Gluten | 27% - 29% |
| Sedimentación | Mín. 28 |
| Cenizas | 55 % - 65 % máx. |
| Absorción de agua | 55% |
| Estabilidad de la masa | Mín. 6 minutos |
| Organoléptico | Sabor y aroma únicos |
Harina para pan de molde
| Humedad | Máx. 14 % |
|---|---|
| Proteína | Mín. 13 % |
| Gluten | 25% - 27% |
| Sedimentación | Mín. 38 |
| Cenizas | 55 % - 70 % máx. |
| Absorción de agua | 56% |
| Estabilidad de la masa | Mín. 10 minutos |
| Organoléptico | Sabor y aroma únicos |
Harina para baguette francesa
| Humedad | Máx. 14 % |
|---|---|
| Proteína | Mín. 14 % |
| Gluten | 25% - 27% |
| Sedimentación | Mín. 28 |
| Cenizas | 60 % - 70 % máx. |
| Absorción de agua | 55% |
| Estabilidad de la masa | Mín. 6 minutos |
| Organoléptico | Sabor y aroma únicos |
Harina para croissant
| Humedad | Máx. 14 % |
|---|---|
| Proteína | Mín. 11,5 % |
| Gluten | 28% - 30% |
| Sedimentación | Mín. 40 |
| Cenizas | 55 % - 70 % máx. |
| Absorción de agua | 54% |
| Estabilidad de la masa | Mín. 10 minutos |
| Organoléptico | Sabor y aroma únicos |
Harina para pan shark
| Humedad | Máx. 14 % |
|---|---|
| Proteína | Mín. 12 % |
| Gluten | 27% - 29% |
| Sedimentación | Mín. 40 |
| Cenizas | 60 % - 68 % máx. |
| Absorción de agua | 56% |
| Estabilidad de la masa | Mín. 8 minutos |
| Organoléptico | Sabor y aroma únicos |
Harina para pasta
| Humedad | Máx. 14 % |
|---|---|
| Proteína | Mín. 13,5 % |
| Gluten | 27% - 29% |
| Sedimentación | Mín. 32 |
| Cenizas | 58 % - 65 % máx. |
| Absorción de agua | 55% |
| Estabilidad de la masa | Mín. 4 minutos |
| Organoléptico | Sabor y aroma únicos |
Harina para pasteles y repostería
| Humedad | Máx. 14 % |
|---|---|
| Proteína | Mín. 11,5 % |
| Gluten | 28% - 30% |
| Sedimentación | Mín. 32 |
| Cenizas | 60 % - 68 % máx. |
| Absorción de agua | 56% |
| Estabilidad de la masa | Mín. 8 minutos |
| Organoléptico | Sabor y aroma únicos |
Harina para fideos
| Humedad | Máx. 14 % |
|---|---|
| Proteína | Mín. 12,5 % |
| Gluten | 28% - 30% |
| Sedimentación | Mín. 28 |
| Cenizas | 55 % - 70 % máx. |
| Absorción de agua | 58% |
| Estabilidad de la masa | Mín. 4 minutos |
| Organoléptico | Sabor y aroma únicos |
Harina para galletas
| Humedad | Máx. 14 % |
|---|---|
| Proteína | Mín. 12,5 % |
| Gluten | 25% - 27% |
| Sedimentación | Mín. 35 |
| Cenizas | 58 % - 65 % máx. |
| Absorción de agua | 54% |
| Estabilidad de la masa | Mín. 10 minutos |
| Organoléptico | Sabor y aroma únicos |
Harina para pizza
| Humedad | Máx. 14 % |
|---|---|
| Proteína | Mín. 13,5 % |
| Gluten | 30% - 32% |
| Sedimentación | Mín. 32 |
| Cenizas | 58 % - 70 % máx. |
| Absorción de agua | 56% |
| Estabilidad de la masa | Mín. 10 minutos |
| Organoléptico | Sabor y aroma únicos |
Resumen comercial
Información del producto
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- Aplicaciones
- Disponible bajo pedido
- Especificaciones
- Se comparte según los requisitos del comprador
- Embalaje
- Sujeto a disponibilidad confirmada
- Marca propia
- Oportunidades revisadas según la consulta
- Disponibilidad de suministro
- Se confirma en la etapa de cotización
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